Форум для владельцев декоративных пород собак

[Polla]

[Татьяна и Честер]

БЯКА, а у тебя какая мультиварка?

[knopa]

Polla, изошлась слюнами

[Polla]

[Viva]

Polla, так не честно!!! Я тут слюнуна клавиатуру уже пустила, приготовилась рецептики переписывать... и где они??? А ну ка делись!!!
Очень всё красиво и аппетино!!!

[БЯКА]

Viva,
Так это все мы в мультиварке делаем
кроме хлеба

[Viva]

[БЯКА]

[Viva]

Эхх, люблю я всякие такие штучки!
Пошли в тему "Разговоры обо всем", там поболтаем, я тебя порасспрашиваю еще немного )))
А то здесь всё таки рецептики )))
Кстати, у меня тесто на пиццу поднимается, вечером выложу рецепт с фотографиями )))

[Viva]

Пицца "по-американски"



Почему "по-американски? Этот рецепт привезла моя подруга из Америки, где она в студенческие годы работала в одной из крупнейших пиццерий.
Это, конечно, не 100% рецепт той пиццы, которую делала она, но, основные моменты я сохранила.

Итак, нам потребуется:
- помидоры
- корнишены
- грибы (шампиньоны)
- колбаса "Докторская"
- колбаса "Озерская"
- сыр "Маздам"
- Кетчуп
- майонез "к мясу", майонез "сырный"

Для теста на потребуется:
- 1 стакан кефира (или молока)
- 1 пакетик дрожжей
- 2-3 яйца
- 1,5-2 стакана муки
- 2-3 ст.ложки сахара


Итак, сначала мы ставим опару. Подогреваем стакан молока, в теплое молоко добавляем дрожжи и стакан муки (должа получиться жидкая консистенция. Ставим на 1 час в теплое место (я накрываю полотенцем и ставлю на подоконник, там тепло от батареи + солнышко). Через час перемешиваю, опара снова оседает, жду еще час. Так делаю три раза.

Пока подходит опара, я подготавливаю остальные ингридиенты для пиццы:
режу шампиньоны

режу корнишены кружочками

помидоры тонкими кружочками

колбасу полукапченую режу тонкими кружочками и каждый кружочек затем на 4 части

колбасу молочную режу мелкими кубиками

Затем я добавляю остальные ингридиенты для теста и ставлю еще на часок. После чего раскатываю тесто примерно до 0,5 см и выкладываю его на противень, смазанный маслом.
Тесто хорошенько разравниваю по противню и (!!!) делаю надрезы на нем (это нужно для того, чтобы оно не поднималось пузырями во время выпечки).

Затем я смазываю тесто майонезом и кетчупом.

Хорошенко всё выравниваю

Выкладываем слой помидор

Далее слой корнишенчиков

Затем грибы

Слой колбасы

и много-много сыра


Ставим в духовку до лугкого подрумянивая сыра


Приятного аппетита!

[БЯКА]

Viva,
Красяво и очень понятно все офорила ! Спасибочки тебе, хозяюшка !

[Viva]

БЯКА, кушайте наздоровье!

[катюньчик]

Viva, какая аппетитная!=)ням,ням))

[Polla]

Тортик который очень нам полюбился.
Рецепт взят с форума Хорошей кухни.
Очень важный момент: каждый ингридиент добавляется строго после предыдушего, после тщательного размешивания (взбивания).
Тесто: 3 желтка взбить с 3/4 стакана сахара добела. 3 белка взбить в пену. Соединить с желтками. Добавить 1 стакан сметаны, 1/2 банки сгущенки, 1 ч.л. соды (погасить лимоном), ванилин и под конец 1,5 стакана муки.
Выпекаем 3-4 коржа до золотисто-коричневого цвета. Я выпекала в мультяхе минут по 12.
На каждый, горячий корж, выливаем взбитую сметану с сахаром ( можно использовать йогурт).
После полного остывания на коржи распределяем фрукты. Любые, все что есть в холодильнике. ( у меня тут киви и ананас. ананас из банки)))
Затем 1/2 банки сгущенки взбила с пачкой масла и замазала коржи, бока и верх.
Для украшения (убогонькое конечно, но зато своё, родное)))) взяла 200 г сахара, 150 грам воды, сварила сироп. В кипящий сироп положила тонко нарезанные яблоки. Потом из этих яблок накрутила цветуЁчки.
Вот что получилось

[БЯКА]

пошла я давиться своим рисом

[knopa]

Polla, какая нямка

[катюньчик]

Polla, какая красотища!
БЯКА, =))

[Viva]

Торт "Черепашка"



У моей черепашки в этот раз отстутвуют главные атрибуты - голова, хвост и лапы, т.к. не уместились на блюдо

- яйца (7 штук)
- сахар (2 стакана)
- ваниль (1 пакетик)
- сода (1 чайная ложечка)
- мука (2,5 стакана)
- шоколад (1 штука)
- какао-порошок (3 столовые ложки)
- масло сливочное (100 грамм)
- жикие сливки (50 грамм)

Берем яйца, сахар, соду и ванильку, все перемешиваем и взбиваем миксером минут 10. Затем вводим муку и снова взбиваем минут пять. Всё, наше тесто готово.
Берем противень, сазываем маслом и выкладываем ложками лепешечки на противень. Не забывайте соблюдать дистанцию, т.к. тесто увеличивается вверх и вширь.
Ставим наш противень в заранее разогретую духовку минут на 7-10. Лепешки получаются нежными очень.

Готовим крем. Я чаще всего делаю сметанковый: сметана + сахар, взбиваю минут 5 миксером. Обмакиваю лепешки в крем. Выкладываю тело черепашки, оставляя несмоченными в креме только голову, хвостик и лапки.
Затем готовим шоколадную глазурь: в кастрюльку кладем масло сливочное, шоколад ломаем на кубики, сливки и какао-порошок. Доводим до кипения.
Остужаем, поливаем панцирь черепашки.
Торт лучше поставить в холодильник часа на два минимум, чтобы он хорошенько пропитался.

[Ольга И Моника]

а я кроме блинов больше не умею ничего печь

[Brilliantovka]

Ольга И Моника, ну это не проблема научишся